Haderslev Golfrestaurant

Sydjyllands Bedste Burger 2019

Haderslev Golfrestaurant er en café og restaurant, der serverer nogle yderst populære, hjemmelavede burgers. Stedet kom på vores kort over landets bedste oplevelser, da de i 2019 blev kåret som Sydjyllands Bedste Burger og samtidig kom i top 10 i afstemningen om Danmarks Bedste Burger. I 2020 blev de ligeledes stemt ind som en af landets bedste.

Billederne er taget fra vores overrækkelse af diplom i oktober 2019 samt besøg i september 2020.

Blev til ved et tilfælde

anretning i køkkenet
Burgerens opfinder i færd med at føde den store efterspørgsel...

Når et køkken-team selv skal spise, bliver det ofte hurtigt kreeret af de ting, der lige er tilovers og på lager. En dag skulle kokken Morten hurtigt ryste en frokost sammen til holdet, og med de rester, han nu lige kunne finde, blev det til en omgang burgere med det, han nu lige kunne finde på lager.

Det mix, Morten fik lavet med brød, bøf og toppings den dag kom til at ændre golfrestauranten radikalt.

Resten af holdet var ellevilde med Mortens burger. Så vilde at de hurtigt besluttede, at den skulle på kortet.

Først ville man dog forfine konceptet, og derfor invitederede man 20 personer til burgeraften for at få yderligere inputs og gøre opskriften helt perfekt.

Den opskrift blev grundstenen for en burger, der var så god, at Haderslev Golfrestaurant blev nomineret og sidenhen vandt Sydjyllands Bedste Burger 2019 foran Lazy Dog i Sønderborg.

Herefter blev det almindelig kendt, at man kan andet at spille golf på Haderslev Golfbane, og skulle du have lyst til at prøve en fremragende burger, så kan vi varmt anbefale et besøg hos Kim Koch og Morten Kramer. Og vi skulle hilse at sige, at man sagtens kan besøge restauranten uden at spille golf…

haderslev golfrestaurant modtager diplom for sydjyllands bedste burger 2019
Kim Koch og Morten Kramer modtager diplomet for Sydjyllands Bedste Burger 2019

Lavet på lokale råvarer

Udover den hemmelige opskrift på Mortens burger, så ligger en af de hemmelige ingredienser i, at man handler lokalt og bruger de bedste lokale råvarer.

F.eks. kommer burgerens lækre, sprøde bacon fra Ømands, et lille prisvindende mikrorøgeri i Haderslev. Og skal du have en øl til maden, så kommer den fra det lokale Fuglsang-bryggeri.

sønderjysk bacon-bibel
Leverandøren af bacon til burgeren har endda skrevet bibelen om bacon...

Populær takeaway

Mortens opskrift kombineret med en titel som Sydjyllands Bedste Burger fik skabt stor opmærksomhed omkring Haderslev Golfrestaurant, og restauranten endte med at holde en måned ekstra åben som følge af den store efterspørgsel.

Interessen stilnede heller aldrig i 2020, for corona-pandemien skabte gode vilkår for de bedste takeaway-steder, og hvad ejer Kim Koch tabte på en lukket restaurant, vandt han på takeaway. Folk kom fra nær og fjerne for at hente burgers med hjem.

Skal du 

Menukortet

Haderslev Golfrestaurant serverer lækre hjemmelavede caféretter med smuk udsigt til golfbanen. Menukortet har noget for enhver smag – prøv blandt andet Danmarks Bedste Golfburger.

Hvis du ikke har lyst til burger, så er de dog også berømte for at lave en utrolig lækker æggekage.

Se hele udvalget via knappen herunder.

Hvad siger gæsterne om Haderslev Golfrestaurant?

Har du besøgt Haderslev Golfrestaurant? Så del gerne dine oplevelser med os her.

Giv 1-5 stjerner og skriv en anmeldelse

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Viggo Carstensens Vej 1
Haderslev 6100 DK
Find vej med Google Maps
1. april - 30. september: Mandag til torsdag: 10-21 Fredag og lørdag: 10-18 Søn- og helligdag: 10-171. oktober - 31. marts: Åben efter aftale