Restauranten deler navn med en retning inden for vegetarisme, som udelukker alt kød, undtagen fisk, skaldyr og krebsdyr. Navnet lever op til sin betydning, for lokale skaldyr, frugt og grøntsager er essensen af menuen hos The Pescatarian, i København. Her får I en madoplevelse af høj kvalitet til rimelige priser, hvor det røde kød ikke er til at finde på menuen. Retterne sammensættes af de bedste råvarer i sæsonen og toppes med restaurantens gode service.