Alles beginnt mit dem Getreide auf der Farm von Thy Whisky, das seit Jahrhunderten angebaut wird. Denn es ist das Getreide, aus dem der Whisky entsteht. Hier hat der häufige Besucher, der Westwind, die einzelnen Ähren gepackt und sie hier am Rande des Nationalparks Thy in einem Tanz hin und her geworfen. Auf den Feldern werden sowohl neue als auch alte Getreidesorten angebaut, und wenn die Ernte beginnt, beginnt die Arbeit an den Fässern für das nächste Jahr. Hier entwickeln sie sich nach mehreren Jahren zu den goldenen Tropfen, die die Aufmerksamkeit der weltweit führenden Whisky-Kenner auf sich ziehen, fernab der Felder der Familienfarm und der wunderschönen Landschaft von Thy.