Der var engang for mange hundrede år siden en tid, hvor chokolade kun var en drik for de allerrigeste. Det blev kakaopressen, der fik lavet om på det, for pludselig blev det muligt at udvinde mere af kakaobønnen, fx kakaosmørret, som blev til mælkechokolade. I dag er chokolade og kakao allemandseje, og mange er derfor begyndt at eksperimentere med temperering og fyldte chokolader hjemme i køkkenet. Et chokoladekursus hjælper dig på vej til at blive en bedre amatør-chocolatier.