Tænk at vågne til lyden af kaffemaskinen, der snurrer og duften af friskbagt brød. Tænk at åbne madpakken en mandag og opdage, at rugbrødet er friskbagt. Tænk at sætte tænderne i et sprødt stykke knækbrød om eftermiddagen og at slutte dagen med en sød og blød kage. Tænk engang, at det faktisk kan lade sig at gøre, og med et bagekursus er du allerede ét skridt tættere på at gøre friskbagt brød til en del af hverdagen. Det behøver nemlig slet ikke at være så svært eller tage alt din tid, når bare du har styr på de grundlæggende teknikker. Så skal vi ikke smøge ærmerne op og komme i gang med at blande en dej?