Stellen Sie sich vor, Sie wachen mit dem Geräusch der Kaffeemaschine und dem Duft von frisch gebackenem Brot auf. Stellen Sie sich vor, Sie öffnen an einem Montag die Lunchbox und stellen fest, dass das Roggenbrot frisch gebacken ist. Denken Sie daran, am Nachmittag Ihre Zähne in ein knuspriges Stück Mürbeteiggebäck zu stecken und den Tag mit einem süßen, weichen Kuchen ausklingen zu lassen. Denken Sie einen Moment darüber nach, dass es tatsächlich machbar ist, und mit einem Backkurs sind Sie dem Ziel, frisch gebackenes Brot zu einem Teil des Alltags zu machen, bereits einen Schritt näher gekommen. Es muss nicht so schwierig sein oder Ihre ganze Zeit in Anspruch nehmen, wenn Sie erst einmal die Grundtechniken beherrschen. Warum krempeln wir also nicht die Ärmel hoch und fangen an, einen Teig zu kneten?