Dem Sauerteig wurde zu viel Vorwurf gemacht. Dass das Backen zeitaufwändig ist, dass es schwierig ist, dass es mit einer Packung Hefe viel einfacher geht. Aber warum backen so viele überhaupt mit Sauerteig? In diesem Kurs lernen Sie das Sauerteiguniversum kennen und erfahren, warum es in vielen Haushalten so beliebt ist. Backen mit Sauerteig ist eine Kunst und erfordert viel Geduld, aber wenn man erst einmal in den Rhythmus des Sauerteigs gekommen ist, wird man beim Brotbacken bestimmt nicht mehr auf Hefe zurückgreifen.