Restauranter med det Økologiske Spisemærke

Det økologiske spisemærke er Danmarks statslige bevis på, at restauranter ligger kræfter i at benytte økologiske varer. Hvis man som restaurant har fået tilegnet sig det økologiske spisemærke, så signalerer man til omverdenen, at man er selvbevidst om kvaliteten af de råvarer der bruges i serveringen.

Der er forskellige grader af det økologiske spisemærke. Graderne er baseret på ratioen af de indkøbte råvarer. Man kan enten få tilegnet sig guld (90-100 % af de indkøbte råvarer er økologiske), sølv (60-90 % af de indkøbte råvarer er økologiske) eller bronze (30-60 % af de indkøbte råvarer er økologiske). 

I denne guide har vi inkluderet en liste over alle de forskellige restauranter i Danmark, som har fået det økologiske spisemærke. Vi inkluderer også hvilken grad af spisemærket de har erhvervet sig; om det er guld, sølv eller bronze, og inddeler det hele i de forskellige regioner, så det er hurtigt at få overblikket over de restauranter der er aktuelle for netop dig.

Vi håber oprigtigt, at du kan finde nytte i denne oversigt.

København

Hovedstaden bugner med lækre økologiske restaurantoplevelser, og det kan virkelig mærkes, at de går forrest i kampen om økologi. Her har du overblikket over restauranter i København, som har gået et ekstra skridt for at sikre, at der bliver benyttet bæredygtige råvarer af høj kvalitet.

  • BioMio
  • Greta’s Deli
  • Homeburger
  • Kejser Sausage
  • Loop Food
  • Manfreds & Vin
  • Manon les Suites
  • Mundfryd
  • NBH Istedgade
  • Restaurant Relæ
  • Tigermom
  • Tolv Haner
  • Yum
  • Aamanns Køkken
  • Brace
  • Brass
  • Bæst & Mirabelle
  • California Kitchen
  • Cap Horn
  • CK Grønnegade
  • Corsa Østerbro
  • Corza
  • Fish & Chips
  • Hotdog Corner
  • Istid
  • Madhus 24
  • Opa by Strangas
  • Pasta Du Nord
  • Siciliansk Is
  • Sushi Saiko
  • Terra Restaurant
  • Bindia
  • Bista
  • California Kitchen Food Market
  • Co-ma ved Vandkunsten
  • Crepes Brøens
  • Det Simrer
  • Flexitar
  • Folk
  • Folkehuset Absalon
  • Gastro & Tourism
  • GLÓ
  • JIPI
  • Korean Fried Chicken
  • Madværk
  • MAK-CIK
  • Nimb Gemyse
  • Norrlyst
  • OC Depot
  • Odd Fellow Palæ
  • Restaurant Sult
  • Hafnia-Hallen
  • Woodhouse Burgerbar

Sjælland & øer

Det er ikke kun København der har fokus på at benytte økologiske råvarer. Overalt på Sjælland (samt Lolland-Falster og Bornholm) finder du restauranter der har økologien i centrum, og som er bevidste om de miljørigtige valg der skal tages når varerne bestilles.

  • Chefs Café – Frederikssund
  • Gusto Giusto – Roskilde
  • INSP!mad – Roskilde
  • Korsør Madmarked
  • Muld – Vipperød
  • Provianten – Gudhjem
  • Quistgaarden – Næstved
  • Restaurant Snekken – Roskilde
  • Hvalsø Spisehus
  • Svømmehal i Værløse
  • Herthadalen – Lejre
  • Kulturhuset Leopold – Karise
  • Sagafjord – Roskilde
  • Metalskolen Jørlunde – Slangerup
  • Pharmakon – Hillerød
  • Tølløse Slot

Fyn & øer

På Fyn & øer finder ud også en række af økologiske muligheder, hvis du gerne vil sikre, at de spisesteder du benytter har dette som en mærkesag. Her kan du se, hvilke restauranter på Fyn & øer der har fået tildelt Det Økologiske Spisemærke.

  • Nyborg Destilleri Restaurant
  • Gopa.club – Odense
  • Gringas – Odense
  • HUSET – Middelfart
  • The Food Stall – Odense

Nordjylland

I Nordjylland finder du nogle bæredygtige restaurantoplevelser, som med fordel kan besøges, hvis du opretholde en god samvittighed på miljøets vegne. Disse restauranter har fokus på, at de råvarer der bliver benyttet er bæredygtige og kvalitetsmæssigt i top, fri for alskens tilsætningsstoffer.

  • Fårups økologiske pasta butik – Blokhus
  • Halkær Kro – Nibe
  • Vastardis – Bindslev
  • We Feat – Aalborg
  • Alimentum – Aalborg
  • Is á Bella – Aalborg
  • Kaffe Fair – Vodskov
  • Unokaffebar – Hjørring
  • Himmerland Golf og Spa Resort – Farsø
  • Stiftelsen Købmandsgården – Brovst

Midtjylland

I Midtjylland finder du blandt andet Aarhus, som sammen med København fungerer som forkæmper i forbindelse med miljørigtig madlavning. Overalt i Midtjylland kan du finde hyggelige restauranter, som er meget bevidste om at tilvælge økologien.

  • Elverhøj – Them
  • Glad Mad og Take Away – Aarhus
  • Gordons Gæstebud – Horsens
  • Gothenborg Landkøkken – Them
  • Groft – Odder
  • Hærværk – Aarhus
  • Jar House – Horsens
  • L’estragon – Aarhus
  • Lø CroQ – Ebeltoft
  • Madselskabet – Silkeborg
  • Restaurant Himmel og Hav – Odder
  • Vegetarzan – Horsens
  • We Feat – Aarhus
  • Dolce Vita – Højbjerg
  • Frederiksgade 42 – Aarhus
  • Gasfabrikken – Horsens
  • Glutenfri Zone – Silkeborg
  • Greenilicious – Aarhus
  • Kallos Pizza – Aarhus
  • Langhoff & Juul – Aarhus
  • Restaurant Pondus – Aarhus
  • Skafferiet – Hinnerup
  • Appetize+ – Aarhus
  • Aros Food Hall – Aarhus
  • Green Vibe Burger – Odder

Sønderjylland

I Sønderjylland kan du opleve en række restauranter, som har fokus på bæredygtig madlavning uden tilsætningsstoffer. I listen herunder får du nogle bud på spisesteder, som er bevidste omhandlende ophav af råvarer, og er meget fremme i skoene hvad økologi angår.

  • Den Gamle Avslgård – Ribe
  • NORD Gourmet – Kolding
  • Peter Larsens Kaffe LIVE – Kolding
  • Restaurant Det Gamle Apotek – Haderslev
  • Sdr. Bjert Kro – Bjert
  • Volkerts – Kolding
  • LEGO House – Billund
  • NATmad – Randbøl
  • Persisk køkken – Ribe

Forslag til videre læsning

Her kan du få inspiration til videre læsning i forbindelse med spisesteder og gastronomiske oplevelser rundt omkring  i Danmark

 

Download vores gratis app

Få tips til din næste tur og stem egne favoritter ind på kortet