Eis & Pfannkuchen

Mitteljütlands bestes Eishaus 2023

Der alte Lebensmittelladen in Udbyhøj stand einige Jahre leer.

Mehrere Kaufleute hatten abwechselnd versucht, ein nachhaltiges Geschäft in der Stadt aufzubauen. Vergeblich.

Aber eines Tages entdeckten Helle und Per die leeren Räumlichkeiten. Das Ehepaar hatte ein Geschäft für den Verkauf von Radio- und Fernsehgeräten, das sie 2017 schlossen, und nun standen sie kurz davor, ein neues Abenteuer zu beginnen…

Und genau hier in Udbyhøj wurden sie fündig; ein Ort, an dem sie etwas anderes ausprobieren, aber trotzdem zusammenarbeiten können. Die Ideen keimten und sie beschlossen, in Udbyhøj ein Eis- und Pfannkuchencafé zu eröffnen.

Am 2. Juli 2020 öffneten Helle und Per die Türen von Is & Pandekager in Udbyhøj, und vom ersten Tag an herrschte Druck. In den ersten anderthalb Monaten backten sie mehr als 5.500 Pfannkuchen und mussten schnell Personal einstellen, um Schritt zu halten.

Sie hatten keine Erfahrung mit dem Verkauf von Eis und Pfannkuchen, gingen aber bescheiden und beharrlich an die Aufgabe heran. Sie haben ihre eigenen Rezepte für Pfannkuchen verwendet, die Per seit seinem 10. Lebensjahr zubereitet, sowie Helles hausgemachtes Guf. Sie haben viele verschiedene Eiscremes probiert, um schließlich festzustellen, dass Kastbergs Gourmet-Eiscreme das war, was sie servieren wollten.

Heute ist Is & Pandekager ein erfolgreiches Unternehmen, das wieder Leben in Udbyhøj gebracht hat. 2022 wurde ihr Fleiß mit dem Initiativpreis des Landkreisausschusses der Gemeinde Randers belohnt.

Dass Helle und Per einen lokalen Erfolg geschaffen haben, der große Unterstützung von ihren Gästen genießt, wurde bei unserer Wahl zu Dänemarks besten Eishäusern 2023 deutlich, wo das relativ neue Eishaus satte 951 Stimmen erhielt, was ihnen den Titel „Mitteljütlands bestes Eis“ einbrachte Haus 2023 und einen schönen 6. Platz national. Beeindruckend.

Beachten Sie, dass Helle auch eine Galerie hat; Galleri-HJ.dk im Café, wo Sie ihre Kunstwerke sehen und beim Essen gute Laune und ein Lächeln finden können. Helles Motto ist; Kunst mit einem Lächeln.

Wenn Sie also noch nicht Per's Pfannkuchen und Helles hausgemachtes Guf in einem Geschäft mit Kastberg's Gourmet-Eis probiert haben, müssen Sie nur in Richtung Udbyhøj fahren.

1 Bewertung

  1. Super Eis und Pfannkuchen

    Super leckerer Pfannkuchen mit Eis.
    Das Beste, was ich je hatte.

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Erstellt von Potrace 1.14, geschrieben von Peter Selinger 2001-2017