Das Brot der Stadt

Lars Hesselvig, Inhaber und Geschäftsführer der Bäckerei, hegt seit jeher eine Leidenschaft für Brot und Backen, die bereits in der Kindheit geweckt wurde. Als Kind verbrachte er viele Stunden in der Bäckerei seines Vaters in der Sjællandsgade, wo der Duft von frisch gebackenem Brot und der Anblick engagierter Arbeit den Grundstein für seine eigene Karriere legten. Im Jahr 2003 übernahm Lars die Bäckerei Erritsø, die er in Byens Brød umbenannte. Seitdem arbeitet er gezielt daran, traditionelle Handwerkskunst mit modernen Innovationen zu verbinden. Unter anderem führte er ein Drive-in-Angebot ein, das es den Kunden erleichterte, schnell und bequem einzukaufen. 

Im Laufe der Jahre hat Lars die Position der Bäckerei als Eckpfeiler in der Region gesichert. Byens Brød ist bekannt für seinen Fokus auf Qualität und den Respekt vor klassischen Rezepten, was es zu einer beliebten Wahl sowohl bei Stammkunden als auch bei neuen Besuchern macht.🥨

Byens Brød hat nicht nur die lokale Gemeinschaft geprägt, sondern auch, was es bedeutet, eine moderne Bäckerei mit Wurzeln in dänischen Traditionen zu führen