Caféer med det Økologiske Spisemærke

Det økologiske spisemærke er Danmarks statslige bevis på, at caféer ligger kræfter i at benytte økologiske varer. Hvis man som café har fået tilegnet sig det økologiske spisemærke, så signalerer man til omverdenen, at man er selvbevidst om kvaliteten af de råvarer der bruges i serveringen.

Der er forskellige grader af det økologiske spisemærke. Graderne er baseret på ratioen af de indkøbte råvarer. Man kan enten få tilegnet sig guld (90-100 % af de indkøbte råvarer er økologiske), sølv (60-90 % af de indkøbte råvarer er økologiske) eller bronze (30-60 % af de indkøbte råvarer er økologiske). 

I denne guide har vi inkluderet en liste over alle de forskellige caféer i Danmark, som har fået det økologiske spisemærke. Vi inkluderer også hvilken grad af spisemærket de har erhvervet sig; om det er guld, sølv eller bronze, og inddeler det hele i de forskellige regioner, så det er hurtigt at få overblikket over de caféer der er aktuelle for netop dig.

Vi håber oprigtigt, at du kan finde nytte i denne oversigt.

København
Sjælland og Øer
Fyn
Nordjylland
Midtjylland
Sønderjylland

København

Hovedstaden bugner med lækre økologiske caféer, og det kan virkelig mærkes, at de går forrest i kampen om økologi. Her har du overblikket over caféer i København, som har gået et ekstra skridt for at sikre, at der bliver benyttet bæredygtige råvarer af høj kvalitet.

  • Café Rose
  • Gasoline Grill
  • Gaza Grill
  • Globalhagen Kitchen
  • Grantoftegaard
  • Mariannes Kaffebar
  • The Organic BOHO
  • Toldbodens Juice og Kaffe
  • Vegan Power House
  • Bakkens Hjerte
  • J. Nørgaard Cafe
  • Kraftværket
  • Original Coffee
  • Ristet Rug Cafe
  • Værestedet
  • Albertslund Stadion Cafe
  • Blaabjerg & Madsen
  • Cafe AUTO
  • Cafe Taxa
  • Frede & Vester’s
  • Frikadellen
  • Jurfood
  • Kaffekilden
  • Karens Minde Kulturhusforening
  • Meyers Deli
  • Nordic Hotdog
  • Pixie
  • Rasmus Klump Pandekagehus
  • The Spot Cafe
  • Tivolis Kaffebar
  • Vores Kaffebar
  • Værkstedscenteret Sandtoften
  • Woodhouse Café
  • Wulff & Konstali 

Sjælland & øer

Det er ikke kun København der har fokus på at benytte økologiske råvarer. Overalt på Sjælland (samt Lolland-Falster og Bornholm) finder du caféer, som har økologien i centrum, og som er bevidste om de miljørigtige valg der skal tages når varerne bestilles.

  • Boisen Iscafe – Nexø
  • Café inTrio – Sorø
  • Hornbæk Minigolf & Vaffelbageri
  • Marlise’s Gårdcafé – Holbæk
  • Mørk Kaffe – Roskilde
  • YogaNamNam – Stege
  • B-hageriet – Hillerød
  • Cafe Danner – Jægerpris
  • Café Kadetten – Helsingør
  • Cafe Ådalen – Faxe
  • Café Ingeborg – Ringsted
  • Coffee Coffee – Roskilde
  • Haldor Topsøe – Frederikssund
  • SALTO ‘s Køkken – Hillerød
  • Sanne’s Desserter – Køge
  • Spiseriet – Næstved

Fyn & øer

På Fyn & øer finder ud også en række af økologiske muligheder, hvis du gerne vil sikre, at de caféer du benytter har dette som en mærkesag. Her kan du se, hvilke caféer på Fyn & øer, som har fået tildelt Det Økologiske Spisemærke.

  • Little Local – Svendborg
  • Café Borgernes Hus – Odense
  • Café Egeparken – Odense
  • Café Odense Symfoniorkester – Odense
  • Café Phønix – Odense
  • Café Slottet – Odense
  • Cafè Thurøhus – Svendborg
  • CSV Sydfyn – Svendborg
  • TFS Vintapperstræde – Odense

Nordjylland

I Nordjylland finder du nogle bæredygtige og hyggelige caféer, som med fordel kan besøges, hvis du opretholde en god samvittighed på miljøets vegne. Disse steder har fokus på, at de råvarer der bliver benyttet er bæredygtige og kvalitetsmæssigt i top, fri for alskens tilsætningsstoffer.

  • Kaffestue ved Lodbjerg Fyr – Vestervig
  • We Feat – Aalborg
  • Keramikcafé Møllehuset – Skagen
  • Anchers cafe & butik – Skagen
  • Huset Café – Aalborg
  • KafféFair Strandvejen – Aalborg
  • Madværkstedet Thy – Thisted
  • Teater Café – Aalborg
  • Trekanten – Aalborg
  • Zulten – Aalborg

Midtjylland

I Midtjylland finder du blandt andet Aarhus, som sammen med København fungerer som forkæmper i forbindelse med miljørigtig servering af mad og drikke. Overalt i Midtjylland kan du finde caféer, som er meget bevidste om at tilvælge økologien i deres koncept.

  • Cafe Den Go’e Fe – Silkeborg
  • Café Gaya – Aarhus
  • Eventyrlig Kaffe – Aarhus
  • Fika – Aarhus
  • Gårdcaféen Månsson – Brande
  • Café Tuskær – Lemvig
  • Rejsecafeen – Aarhus
  • We Feat – Aarhus
  • Økologiens Have – Odder
  • Café Frida – Aarhus
  • Cafeen Eskegården – Beder
  • Dales Café – Aarhus
  • Dit Spisekammer – Silkeborg
  • Folkestedet – Aarhus
  • Kaløvig Kursuscenter – Rønde
  • Kvindemuseet – Aarhus
  • Land Café – Aarhus
  • Nobels Café og Deli – Aarhus
  • Art Cafe – Aarhus
  • Cafe i DGI Huset – Aarhus
  • Vores Køkken – Ry

Sønderjylland

I Sønderjylland kan du opleve en række caféer, som har fokus på bæredygtig madlavning uden tilsætningsstoffer. I listen herunder får du nogle bud på caféer, som er bevidste omhandlende ophav af råvarer, og er meget fremme i skoene hvad økologi angår.

  • B Juicy – Rødekro
  • Cafe k-ærlig – Ribe
  • Kaffesmeden – Esbjerg
  • Løgumkloster Refugium
  • Tirpitz Café – Blåvand

Forslag til videre læsning

Her kan du få inspiration til videre læsning i forbindelse med spisesteder og gastronomiske oplevelser rundt omkring  i Danmark


White Guide restauranter

Villa Vest i Lønstrup

da_DK
en_US de_DE da_DK