Byens Brød

Byens Brød i Fredericia er et Danmarks bedste bagerier. Familieforetagendet har eksisteret i flere generationer og holder håndværkets traditioner i hævd.

At Byens Brød er populært, så vi, da de i 2023 først gang blev kåret som et af Danmarks Bedste Bagerier. Her kunne bageriet samtidig fejre sit 20-års jubilæum under Lars Hesselvigs ledelse.

Succesen fortsatte i 2024, hvor bageriet blev anerkendt som Trekantområdets Bedste Bageri.

Bageriets popularitet ses også af, at bageriet nu er at finde på hele fire lokationer i Trekantsområdet. Udover de to steder i Fredericia og Erritsø, er der nu også afdeling i Vejen og Børkop.

Bageriets historie

Lars Hesselvig, ejer og leder af bageriet, har haft en livslang passion for brød og bagning, som blev vækket allerede tidligt i barndommen. Som barn tilbragte han mange timer i sin fars bageri i Sjællandsgade, hvor duften af friskbagt brød og synet af engageret arbejde lagde grundstenen for hans egen karriere. I 2003 overtog Lars Erritsø Bageri, som han omdøbte til Byens Brød. Siden da har han arbejdet målrettet på at kombinere det traditionelle håndværk med moderne innovationer. Blandt andet indførte han en drive-in-facilitet, hvilket gjorde det nemmere for kunderne at handle hurtigt og bekvemt.

Gennem årene har Lars sikret bageriets position som en hjørnesten i lokalområdet. Byens Brød er kendt for at have fokus på kvalitet og respekt for klassiske opskrifter, hvilket gør det til et elsket valg blandt både faste kunder og nye besøgende.🥨

Byens Brød har ikke alene sat et præg på lokalsamfundet, men også på, hvad det vil sige at drive et moderne bageri med rødder i danske traditioner